LE SPULLER

L'hôtel restaurant Le Spuller tenu depuis 2010 par Sabrina et Rémy Sauvage est idéalement situé à l'entrée du village. Surplombant la vallée du sud de Sombernon, il offre à ses clients une vue panoramique unique en son genre. Ce sont en véritables professionnels de l'hôtellerie et de la restauration que Sabrina et Remy ont rénové et décoré leur établissement, le rendant chaleureux et confortable, murs clairs, parquet, touches de couleurs. Côté cuisine ils nous proposent une cuisine traditionnelle, élaborée avec des produits frais, cela ce remarque dès le menu du jour où tout est maison. A la carte on peut se faire plaisir, œufs pochés à la crème d’Epoisses, médaillon de bœuf sauce bordelaise et ses petits légumes poêlés, noix de saint jacques grillées au beurre persillé et sa fondue de poireaux. Certains soirs durant l'année sont organisées des soirées à thème comme la soirée choucroute. Pensez à réserver à l'avance une table à côté de la baie vitrée, en journée ou en soirée, la vue reste magnifique ! Les 8 chambres encore en travaux pour certaines, seront toutes rénovées d’ici l’été 2012, rendant Le Spuller homogène dans sa décoration et accueillant à tous points de vue !