Cette école d'un nouveau genre œuvre autour de trois thèmes rassemblant les plaisirs de la table, du bon vin et des cocktails. Pour les groupes privés et les entreprises, plusieurs activités participatives sont offertes : « Food & Coach » (cours de cuisine collectif suivi d'une dégustation, démonstration de cuisine et menu gastronomique, etc.), « Bar & Coach »...
