LA PENSÉE

Les Brestois connaissaient la précédente enseigne, La Pensée Sauvage, qui a tronqué son nom pour devenir, il y a deux ans, La Pensée. Les amoureux de la généreuse cuisine du Sud-Ouest seront ravis de pouvoir profiter des riches menus proposés par cette charmante petite équipe de passionnés. En entrée, leur cuisine propose des salades de chèvre frais aux lardons, des... <p>Les Brestois connaissaient la précédente enseigne, La Pensée Sauvage, qui a tronqué son nom pour devenir, il y a deux ans, La Pensée. Les amoureux de la généreuse cuisine du Sud-Ouest seront ravis de pouvoir profiter des riches menus proposés par cette charmante petite équipe de passionnés. En entrée, leur cuisine propose des salades de chèvre frais aux lardons, des rillettes et de la terrine maison, ou encore du foie gras maison à l'armagnac. Quant au plat principal, ce sera du confit ! Plusieurs sortes sont suggérés : salardais, savoyard, agenais, aux figues, à la fourme d'Ambert... Mais pas d'inquiétude, si vous n'êtes pas convaincu par ce type de plat, vous pourrez vous tourner vers un bon magret de canard (rôti, à l'ail, au fois gras et au miel, etc.) ou encore vers de délicieux rognons. A noter que pour les groupes, un mezze, plateau composé d'un assortiment de plusieurs variétés de confits, est suggéré par la maison. </p>