THE TASTING ROOM

On y trouvera la synthèse réussie de la cuisine malaise du Cap et de la culture gastronomique provençale : risotto au bacon, soufflé au bleu, filet de springbok et ses oignons au vinaigre balsamique, canard au boudin confit, crème brûlée au chocolat. On a dit tout le bien que l’on pensait de l’auberge. Le restaurant, placé depuis des années sous la baguette de Margot Janse, jouit d’une réputation méritée. Podium national.