LA BASTIDE GOURMANDE

Qui a dit que le bio n'était pas bon ? Certainement pas Annie-Claire et Alexandre Lamand dont leur restaurant est certifié AB. Ils dénichent sur le marché, auprès des producteurs locaux et régionaux tous les produits bio dont ils ont besoin pour assurer leur cuisine. Seuls les poissons sauvages et le foie gras ne sont pas certifiés, pour le reste tout est en règle et... <p>Qui a dit que le bio n'était pas bon ? Certainement pas Annie-Claire et Alexandre Lamand dont leur restaurant est certifié AB. Ils dénichent sur le marché, auprès des producteurs locaux et régionaux tous les produits bio dont ils ont besoin pour assurer leur cuisine. Seuls les poissons sauvages et le foie gras ne sont pas certifiés, pour le reste tout est en règle et vous pouvez allègrement savourer leurs créations comme le duo de tartare de saumon et de thon, sa touche de yaourt bio et ses notes de gingembre puis le risotto aux cèpes et sa queue de langouste flambée et confite au Noilly-Prat et enfin, la banane en croustillant et son chocolat caramel nappant. L'occasion de faire un repas éco-citoyen.</p>