LA BOUSSOLE CARREE

Dans un décor en gris et rouille, cette petite brasserie nichée dans une traverse de la rue d’Antibes fait la part belle aux pizzas goûteuses dont « la Boussole Carrée » garnie de mesclun, fromage de chèvre, tomate et champignons (11€). A la carte ou sur l’ardoise du jour, on chine dans les plats traditionnels et pleins de respect pour les produits aux saveurs... <p>Dans un décor en gris et rouille, cette petite brasserie nichée dans une traverse de la rue d’Antibes fait la part belle aux pizzas goûteuses dont « la Boussole Carrée » garnie de mesclun, fromage de chèvre, tomate et champignons (11€). A la carte ou sur l’ardoise du jour, on chine dans les plats traditionnels et pleins de respect pour les produits aux saveurs méditerranéennes : carpaccio de Saint-Jacques ou risotto de noix aux Saint-Jacques et aux champignons noirs, escalope de veau milanaise et son gratin dauphinois, souris d’agneau confite… La tarte aux pommes tiède servie avec sa boule de glace vanille donne la touche finale à l’esprit brasserie de ce lieu chaleureux et gourmet.</p>