LES EMIRS RESTAURANT

Certes la déco des tables est un peu monotone. Mais la vue sur tout le port et la cuisine savoureuse valent bien le détour. Au choix : poissons frais, fruits de mers et de spécialités (vraiment) tunisiennes. Pour le folklore, laissez-vous tenter par la fameuse « gargoulette des émirs ». Car avant de déguster cette recette d'agneau à l'étouffée, le cuisinier vous... <p>Certes la déco des tables est un peu monotone. Mais la vue sur tout le port et la cuisine savoureuse valent bien le détour. Au choix : poissons frais, fruits de mers et de spécialités (vraiment) tunisiennes. Pour le folklore, laissez-vous tenter par la fameuse « gargoulette des émirs ». Car avant de déguster cette recette d'agneau à l'étouffée, le cuisinier vous invitera à « casser la gargoulette » ; c'est-à-dire à briser la pâte qui recouvre la jarre dans laquelle le plat cuit pendant de longues heures. Ce cérémoniel traditionnel permettrait, il paraît, de chasser le mauvais œil. Et peut-être aussi, un peu, d'épater la galerie…</p>