LES URSULINES

Ancien couvent du 17e siècle, avec une chapelle du 18e, l’hôtel les Ursulines offre une vue unique sur les Monts du Morvan. Si l'hôtellerie est de qualité, la restauration n'a rien à lui envier. Evidemment, nous ne vous forçons pas à opter pour le menu de 12 plats sauf si vous avez un appétit rabelaisien. De notre côté, nous nous sommes contentés du premier menu... <p>Ancien couvent du 17e siècle, avec une chapelle du 18e, l’hôtel les Ursulines offre une vue unique sur les Monts du Morvan. Si l'hôtellerie est de qualité, la restauration n'a rien à lui envier. Evidemment, nous ne vous forçons pas à opter pour le menu de 12 plats sauf si vous avez un appétit rabelaisien. De notre côté, nous nous sommes contentés du premier menu à 39 € et nous en avons été complètement satisfaits avec notamment des dominos de jambon persillé, jeunes pousses et bille de persil, un filet de turbot, vitelotte aux herbes et sauce à l'encre de seiche et un dos de cabillaud rôti, tombée de tomates cerise et poivron, sauce pesto. La faisselle du Morvan, proposée salée ou sucrée, permet de rendre hommage à la région avant l'arrivée du classique cœur coulant au chocolat. </p>