
Lignes pures, lumière bleutée, Commo affiche une décoration avant-gardiste qui séduit les employés de bureau du quartier à midi et une clientèle cosmopolite en soirée. A la carte, on découvre une cuisine méditerranéenne respectueuse des bons produits et audacieuse dans la présentation des plats. Un bon choix aussi pour les végétariens puisque les légumes sont à l'honneur dans les fourneaux du Commo. Pour les autres, les viandes sont tendres et savoureuses : un élément à signaler car c'est rarement le cas à Valence, plutôt réputée pour ses poissons et fruits de mer…
