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MANOIR DE MONTESQUIOU
Hébergement > Hôtel > La MalèneChâteau de la Malène
48210 - La Malène
France
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L'équipe Petit FutéL'avis du Petit futé sur MANOIR DE MONTESQUIOU :
Au-dessous des parois rocheuses des gorges du Tarn, une belle demeure seigneuriale, mangée de lierre, venue des XVe et XVIIe siècles, a traversé les tourments du temps pour se transformer en hôtel romantique. Fenêtres à meneaux et tours coiffées de lauzes enserrent de vastes chambres : baldaquins, ciels de lit bleu azur, bouquets de fleurs et fauteuils délicats pour une atmosphère raffinée, dans l’esprit de la Renaissance. Au rez-de-chaussée, les salles ont des meubles de style et de grandes cheminées et ouvrent sur une vaste terrasse, face aux contreforts des Causses. Les filles de la famille Guillenet, Sandrine et Isabelle, un gendre Michaël, en cuisine, veillent sur ce lieu à la réputation gastronomique, basée sur un subtil mélange de tradition lozérienne et de modernisme. On y déguste une cuisine raffinée, digne des lieux : cannellonis de céleri à la truite fumée, grillotin de ris d'agneau julienne de légumes et morille crémée, tarte sablée aux cookies glace vanille beure de cacahuète. Toute la journée, la brasserie propose salades variées, soupes, tomme de brebis le fédou à la confiture de myrtilles... et aussi des glaces maison, dans le bar-glacier qui donne sur le Tarn.
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