LA FERME

Voilà cinq années que Jean-Charles et Anne, ont repris en main ce restaurant bien connu des touristes et des locaux. La cuisine de Jean-Charles Servant se veut traditionnelle, régionale et gourmande, vous vous régalerez aussi bien d'un superbe plateau de fruits de mer que d'un cassoulet maison, d'une bourride d'anguilles ou d'un civet de canard au vin des Corbières... Mais... <p>Voilà cinq années que Jean-Charles et Anne, ont repris en main ce restaurant bien connu des touristes et des locaux. La cuisine de Jean-Charles Servant se veut traditionnelle, régionale et gourmande, vous vous régalerez aussi bien d'un superbe plateau de fruits de mer que d'un cassoulet maison, d'une bourride d'anguilles ou d'un civet de canard au vin des Corbières... Mais la grande spécialité du restaurant est le foie gras maison, il se décline presque à l'infini : velouté de châtaignes et dés de foie gras, médaillon de magret de canard au foie gras poché à la Carthagène et copeaux de truffe... Pensez à garder une petite place pour les desserts eux-aussi, maison. Coté accueil, on aime ou pas l'humour de Anne, si vous espérez qu'on vous déroule le tapis rouge, passez votre chemin, ici on est plus dans la simplicité et le "second degré"...</p>