L’OULIBO

Elle est l'unique coopérative oléicole du département. En relançant la culture de l'olivier, elle est devenue la locomotive touristique et économique du village. Elle fournit des grands noms comme le célèbre chef Ducasse ou l'hôtel Plaza Athénée. L'Oulibo est spécialisée dans la préparation des olives et dans la production d’huiles de qualité. Depuis 1940, cette... <p>Elle est l'unique coopérative oléicole du département. En relançant la culture de l'olivier, elle est devenue la locomotive touristique et économique du village. Elle fournit des grands noms comme le célèbre chef Ducasse ou l'hôtel Plaza Athénée. L'Oulibo est spécialisée dans la préparation des olives et dans la production d’huiles de qualité. Depuis 1940, cette coopérative écrase ses olives avec des meules en granit. L'Oulibo c'est aussi 1700 adhérents-coopérateurs, 80 tonnes de picholines, 100 tonnes d'huile et 350 tonnes de lucques ! Cette année la lucque nouvelle est arrivée le même jour que le vin primeur. Son vert lumineux, sa chair croquante, son côté noisette beurrée en font le Diamant Vert de la région ! C’est de cette belle audoise que L'Oulibo tire son huile de tradition, ses tapenades et autres délices du terroir. Cet été la visite guidée en son et lumière vous emmène dans le monde fabuleux de L'Odyssée de l'Olivier, pour finir par une dégustation commentée de ses huiles et olives.</p><p></p>