EDOUARD 6

Edouard 6, c'est le nom qui a été attribué à ce restaurant installé au coeur de l'Hôtel La Palmeraie, histoire de faire savoir qu' il est bien sûr ouvert à tous, client ou non de l'hôtel. Une première image s'impose, cette entrée royale, au pied d'un escalier majestueux et très vite, vous découvrez la grande salle, installée dans une atmosphère sereine, donnant, par un mur de baies vitrées sur la terrasse et le parc. Le cadre y est sobre, dans l'air du temps, avec ces chaises et tables en wingué, animées de longères claires, ces quelques tableaux contemporains... métissé de quelques touches originales comme cette moquette noire et or sur fond de murs taupe. Là, vous allez découvrir les plats que le chef se plait à concocter : méli-mélo de tartare de tomates et jambon de Bayonne, décliaison de foie gras aux figues, côte de boeuf grillée aux cèpes, tournedos de magret de canard, sauce aux truffes, longe de thon basquaise, etc. Des plats goûteux, à accompagner de vins, à choisir, dans un livret bien conçu, présentés par région, accompagnés d'une carte et d'une localisation des vignobles. Et sachez que si vous craquez pour un vin, vous précise-t-on, vous pourrez le finir... à la maison ! Que demander de plus !