AU SARMENT

Que les citadins se rassurent, la campagne aussi sait se doter de tables gastronomiques. Franck et Anne Descas l’ont bien compris  ; calme, sérénité et cuisine font bon ménage. Situé à l’entrée de Saint-Gervais, à deux pas d’un site offrant une vue panoramique sur l’estuaire, ce restaurant ne pouvait être décevant. Outre sa terrasse ombragée fort agréable,... <p>Que les citadins se rassurent, la campagne aussi sait se doter de tables gastronomiques. Franck et Anne Descas l’ont bien compris  ; calme, sérénité et cuisine font bon ménage. Situé à l’entrée de Saint-Gervais, à deux pas d’un site offrant une vue panoramique sur l’estuaire, ce restaurant ne pouvait être décevant. Outre sa terrasse ombragée fort agréable, le meilleur réside tout de même dans l’assiette  ; croustillant de homard à la vanille, foie gras de canard fumé, au grué de cacao ou encore en beignet au caramel, crabe farci en feuilletage, hautement épicé… Sans parler des copieux desserts  ; l'entremet à la rhubarbe, fruits rouges et chocolat blanc, sorbet au combava, chocolat dans tous ses états (assortiment de desserts au chocolat)… Rien n’est laissé au hasard, aussi bien la vaisselle que le service, irréprochables  !</p>