LE FROMAGER DU VERCORS - Autrans - Produits gourmands - Alimentation - Vin > Fromagerie

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- LE FROMAGER DU VERCORS
  
  Produits gourmands - Alimentation - Vin > Fromagerie - Crèmerie > Autrans
  
  Le Batoir
  Route de Meaudre
  38880 - Autrans
  France
  
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- Informations générales sur LE FROMAGER DU VERCORS :
Visites avec dégustation à 14h30 en saison. Hors saison (avril, mai, juin, octobre et novembre), visites sur réservation, minimum 10 pers. Visites 45 min. Tarif : 8 €/pers.
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L'équipe Petit Futé
L'avis du Petit futé sur LE FROMAGER DU VERCORS :

Le Vercors, pays de montagne, est aussi un merveilleux plateau de fromage où l'on se régale de découvrir d'authentiques fromages artisanaux réalisés par des passionnés. Vincent et Isabella ont repris la fromagerie il y a 5 ans en perpétuant la tradition de fromages de haute qualité faits sur place avec des laits en provenance du plateau du Vercors. Des laits remarquables dont 350 000 litres sont transformés chaque année à la fromagerie. Malgré la quantité, le travail est resté artisanal et les fromages sont fabriqués à la main et affinés ensuite sur des planches d'épicéa pour donner ce goût inimitable. Pour tout connaître de ce travail ancestral, la fromagerie se visite (les visites se font aussi en anglais). Visite où l'on peut savourer la production du fromager : le fameux Ripioupiou, la spécialité qui n'a rien à envier au reblochon ; le Carré du Vercors, un fromage de caractère ; l'autranaise, une tomme fondante ; la raclette du Vercors, dont les parfums se déclinent pour des soirées inoubliables et le saint-marcellin, un classique indispensable ; sans oublier les yaourts, fromage blanc et crème pour un repas gourmand. Un fromager Futé que l'on retrouve avec bonheur sur les marchés des environs (Autrans, Saint-Egrève et Echirolles).

Informations de nature commerciale
Depuis décembre 2006, Vincent et Isabella ont repris la laiterie d’Autrans. Notre fromagerie artisanale vous invite à venir découvrir les secrets de la fabrication de nos fromages au cœur du parc régional du Vercors au dessus de Grenoble, dans un petit village de montagne. Nous vous invitons à venir partager notre passion à travers une visite ou simplement une dégustation de nos fromages.
Nos fromages sont fabriqués exclusivement avec le lait des fermes du plateau. Tous nos fromages sont fabriqués de manière artisanale dans le respect des traditions, mettant en avant l’identité du Vercors et de son terroir.

Profitez de nos fromages à un prix équitable :
• Notre laiterie est située à la sortie d’Autrans en direction de Méaudre (derrière le restaurant l’Epicéa) ou sur le marché d’Autrans tous les mercredis.
• Retrouvez nous tous les samedis matins au marché producteur d'Echirolles.
• Chaque année à la Fête du Bleu, Le salon gastronomique de Vif, La foire Verte du Murier, La foire à l’ancienne d’Autrans, La fête du fromage à Sassenage ……
Horaires de la vente directe à la laiterie
Les Horaires Saison (hiver et été)
Lundi. Mardi. Jeudi. Vendredi
9h00 – 12h30 14h30-19h00
Mercredi
Sur le marché d’Autrans
Samedi
10H00-12h30 14h00- 19h00
Les Horaires hors saison (automne et printemps)
Lundi. Mardi.
9h00 – 12h00 14h30-17h00
Jeudi. Vendredi
9h00 – 12h00 14h30-18h00
Mercredi
Sur le marché d’Autrans
Samedi
16h30- 19h00

Visites
Venez découvrir au cours d’une fabrication, les secrets du fromage. Vous pourrez voir l’écoulement du caillé, le moulage, l’affinage en cave, déguster du caillé frais, le petit lait et nos fromages affinés.
Les visites durent environ 45 minutes et sont sur réservation.

LE FROMAGER
Isabella et Vincent Palmieri
Route de Méaudre – Le batoir
38880 Autrans
04.76.94.71.00
www.fromage-vercors.fr

Nouveauté en saison

Vous invitent à
* Découvrir en cave des fromages

Déguster des fromages fabriqués sur place
Accompagnés d’un verre de vin du Languedoc.

Informations au 04. 76. 94 .71.00
Tous les vendredis soir de 17à 18h.

Visite de la fromagerie

Prix : 3.00 €

Notre fromagerie artisanale vous invite à venir découvrir les secrets de la fabrication de nos fromages au cœur du parc régional du Vercors au dessus de Grenoble, dans un petit village de montagne. Nous vous invitons à venir partager notre passion à travers une visite suivit d’une dégustation de nos fromages. Venez découvrir au cours d’une fabrication, les secrets du fromage. Vous pourrez voir l’écoulement du caillé, le moulage, l’affinage en cave, déguster du caillé frais, le petit lait et nos fromages affinés. Nos fromages sont fabriqués exclusivement avec le lait des fermes du plateau. Tous nos fromages sont fabriqués de manière artisanale dans le respect des traditions, mettant en avant l’identité du Vercors et de son terroir
Les visites durent environ 45 minutes et sont sur réservation.
En Eté et Hiver les visites se font 2x par semaine à 14h30. Au printemps et en automne les visites sont uniquement sur réservations 10 personnes minimum.

Les Tarifs
Visite + dégustation 3€ par personne.

Toute les visites sont sur réservation appelez au 04 76 94 71 00 ou palmieri1@msn.com

Visite de la fromagerie dates été 2011 à 14h30
Sur réservation au 04 76 94 71 00
Mardi le 12 juillet
Jeudi le 14 juillet
Lundi le 18 juillet
Mercredi le 20 juillet
Vendredi le 22 juillet
Mardi le 26 juillet
Jeudi le 27 juillet

Lundi le 1er aout
Vendredi le 5 aout
Mardi le 9 aout
Jeudi le 11 aout
Lundi le 15 aout
Vendredi le 19 aout
Mardi le 23 aout
Jeudi le 25 aout
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