LA TOULOUBRE

Cet hôtel de charme accueille les convives résidents ou non résidents dans une salle raffinée avec feu de cheminée ou une terrasse charmante sous ses platanes. Récompensée par deux fourchettes au guide Michelin, la cuisine inventive et savoureuse de Jean-Pierre Guillerez et Sandrine Piacenti mérite d'être connue. Vous testerez le cappucino de cèpes et champignons de... <p>Cet hôtel de charme accueille les convives résidents ou non résidents dans une salle raffinée avec feu de cheminée ou une terrasse charmante sous ses platanes. Récompensée par deux fourchettes au guide Michelin, la cuisine inventive et savoureuse de Jean-Pierre Guillerez et Sandrine Piacenti mérite d'être connue. Vous testerez le cappucino de cèpes et champignons de Paris, comté au jambon cru ou le suprême de pintade rôti et sa Tatin de pommes de terre au reblochon et lard fumé. Côté marée : le filet de daurade grillé et son ragoût de coco blanc et chorizo au pistou ou le filet de turbot aux queues de langoustines, beurre au vinaigre de cidre. Et la maison ne rate pas une occasion pour concocter des menus spéciaux : Noël, Pâques (la souris d'agneau confite, gousses d'ail en chemise, jus corsé !), fête des mères, fête des pères...</p>