FERME AUBERGE DE FRÈRE NONENQUE

Le principe de cette ferme auberge qui s'intègre dans le site exceptionnel de l'Abbaye de Valmagne est la cuisine du potager, à base d'aromates du jardin médiéval et de variétés de vieux légumes, avec par exemple, des tomates ananas et tomates noires de Crimée, des courgettes blanches, jaunes et vertes. Dans l'assiette vous retrouverez une cuisine fraîche faite d'enchantement... <p>Le principe de cette ferme auberge qui s'intègre dans le site exceptionnel de l'Abbaye de Valmagne est la cuisine du potager, à base d'aromates du jardin médiéval et de variétés de vieux légumes, avec par exemple, des tomates ananas et tomates noires de Crimée, des courgettes blanches, jaunes et vertes. Dans l'assiette vous retrouverez une cuisine fraîche faite d'enchantement et d'étonnement avec un pourpier sauté aux arômes surprenants, des rouleaux de printemps aux fleurs capucines, bouraches et roses, des beignets de fleurs de courgette. A midi vous avez le choix entre des petits farcis et un poulet roulé aux amandes et gelée de thym. Pour terminer un crumble à la mûre, un délice. Les vins Valmagne accompagneront merveilleusement chaque plat. Une adresse à noter d'une pierre blanche sur vos tablettes.</p>