ISAUTIER

La seule distillerie familiale de l’île, et aussi la plus ancienne, fabrique des rhums blonds et vieux, du rhum café-vanille, des rhums arrangés, du Bourbognac, ainsi qu'une très large gamme de punchs et de rhums arrangés  : ananas, café, citron, goyave, coco, vanille, planteur, mangue, letchis, goyavier… dont les bouteilles à base triangulaire sont caractéristiques.... <p>La seule distillerie familiale de l’île, et aussi la plus ancienne, fabrique des rhums blonds et vieux, du rhum café-vanille, des rhums arrangés, du Bourbognac, ainsi qu'une très large gamme de punchs et de rhums arrangés  : ananas, café, citron, goyave, coco, vanille, planteur, mangue, letchis, goyavier… dont les bouteilles à base triangulaire sont caractéristiques. La famille Isautier est la seule de l’île à posséder encore des terres «  du battant des lames au sommet des montagnes  », en l’occurrence de Terre-Sainte aux crêtes de l’enclos du Volcan. Elle maîtrise ainsi tout son processus de fabrication, aussi bien pour la culture de la canne à sucre pour le rhum que pour celle des fruits nécessaires aux punchs. Vous repérerez facilement leurs vitrines présentes dans de nombreux hôtels, et leurs produits dans les rayons des supermarchés. Enfin, depuis septembre 2008, la distillerie se visite sous la forme d'un musée flambant neuf, la Saga du Rhum.</p>