LA CAPSULE

Quand on entre dans le magasin on est époustouflé par la quantité de bouteilles différentes qui s'offrent au regard. On savait vaste le monde de la bière. Mais là on reste coi devant le choix proposé. Et encore elles sont quasi toutes belges. Il faut dire que nos proches voisins du septentrion européen sont spécialistes en la matière. Et qu'ils ne manquent pas d'humour – noir de préférence – en nommant leurs produits. La fameuse Mort Subite n’est plus à présenter. Mais, dans le registre ténébreux qui connaît la Guillotine, la Malheur, la Satan, la Judas ou la Délirium Tremens ? Cédric Lemarquis, le propriétaire et fin connaisseur, ne tarit pas sur les différences. Fait l'éloge de la Rochefort 10 ou de l'Orval, deux bières de trappistes, mais vante aussi les surprenantes qualités de la Val'heureuse, une bière élaborée au Val d'Ajol. Et propose la Deus, une bière fabriquée selon la méthode champenoise. En prenant soin de nous rappeler qu'elle est presque au prix du champagne dont elle a copié la bouteille. Tireuses, fûts, kit pour fabriquer et autres produits dérivés sont aussi en vente ici. Les amateurs se ruent déjà en nombre. Normal. L'accueil ici est semblable aux boissons. Pétillant.