LE LOGIS HOSANNIER

Outre la gestion des douze chambres du Logis Hosannier, Myriam Gerbier s'occupe également du restaurant La Belle Fontaine. Et l'emploi du verbe "s'occupe" est un peu faible... Si vous ne voyez pas Myriam, c'est surement qu'elle est en cuisine, un tablier autour de la taille, occupée à ses fourneaux. Ne sentez-vous pas ces délicieuses odeurs s'échappant des cuisines ? Lorsqu'elle... <p>Outre la gestion des douze chambres du Logis Hosannier, Myriam Gerbier s'occupe également du restaurant La Belle Fontaine. Et l'emploi du verbe "s'occupe" est un peu faible... Si vous ne voyez pas Myriam, c'est surement qu'elle est en cuisine, un tablier autour de la taille, occupée à ses fourneaux. Ne sentez-vous pas ces délicieuses odeurs s'échappant des cuisines ? Lorsqu'elle n'est pas aux fourneaux, la chef Myriam passe une bonne partie de son temps à la recherche des meilleurs produits du terroir et elle dispose d'une liste de fournisseurs chez qui elle s'approvisionne régulièrement. Bien que certains vins soient des appellations pour le moins méconnues, il n'en reste pas moins qu'ils ont été sélectionnés avec soin et qu'ils sont le fruit du travail de petits producteurs indépendants. Vous l'aurez compris, il n'y a donc pas de carte avec des plats fixes. Myriam compose, à grand renfort de créativité, en fonction des produits disponibles et selon les saisons... Et c'est très bien comme ça.</p>