LE COMPTOIR DU BOEUF

On remet ça ? il faut oser dire les choses telles qu'elles sont, Saint-Jean nous inspire une méfiance bien légitime au regard du grand nombre de terrasses tendant les bras aux touristes affamés de spécialités lyonnaises. Comme l'an passé, test du Comptoir du Boeuf en pleine saison. Et là, encore un sans faute ! Décidément, cette équipe mériterait un prix pour son... <p>On remet ça ? il faut oser dire les choses telles qu'elles sont, Saint-Jean nous inspire une méfiance bien légitime au regard du grand nombre de terrasses tendant les bras aux touristes affamés de spécialités lyonnaises. Comme l'an passé, test du Comptoir du Boeuf en pleine saison. Et là, encore un sans faute ! Décidément, cette équipe mériterait un prix pour son accueil, souriant et délicieux, et pour sa cuisine, juste parfaite. Car le secret, c'est de ne faire que ce que l'on sait bien faire... Et au Comptoir, c'est de viande qu'il s'agit. Alors, carnivore que nous sommes, on s'installe à la magnifique terrasse posée sur les pavés du Vieux Lyon dans un cadre de carte postale pour savourer les plaisirs de viandes préparées avec un soin tout particulier. En effet, la maison est "ambassadrice des races à viandes" et met en valeur toutes les parties de ces nobles bêtes issues de nos terroirs. Service encore une fois adorable et prévenant, comment font-ils pour recruter des "happy people", y'a un gisement pas loin ou ils les attirent ? et on se laisse emporter par le défilé des morceaux pendant que madame succombe à la tentation d'une merveilleuse salade géante, sans doute l'une des meilleures salades du quartier. Nous, on craque pour une assiette comptoir façon bouchon avec son pied de veau et son museau de boeuf et l'on découvre avec bonheur une tête de veau cuisinée en "tortue". Excellents desserts maison. C'est décidé, on récompense cette adresse Futé.</p>