AU BOUCHON DES CHARTRONS

Situé sur les quais de Bacalan, Le Bouchon des Chartrons nous offre un moment agréable en plein cœur de la ville et l’on pourrait presque se croire lyonnais le temps d’un dîner. Cette brasserie aux couleurs des brocantes et des tableaux chinés invite à la détente et aux souvenirs. On y découvre un bar en bois travaillé à l’ancienne, une bibliothèque de vins grillagée, carafes d’époque et mille objets insolites. Toute la décoration du restaurant respecte la brasserie lyonnaise typique des années trente et met à l’honneur une cuisine bistrot inspirée des traditions bordelaise et lyonnaise. Ici, pas de carte, mais des suggestions à l’ardoise où vous aurez le choix entre 6 entrées, 6 plats et 6 desserts. L’occasion de se laisser tenter par des plats imaginés en fonction des saisons. Quelques exemples : Un hachis Parmentier de canard avec ses champignons, la minute de saumon aux asperges, sans oublier la fameuse andouillette et autres viandes grillées. En dessert, on ose craquer pour les cannelés bordelais façon profiteroles ou le carpaccio d’ananas. Une cuisine traditionnelle nourrie par l’inspiration débordante du chef qui met l'accent sur la qualité des produits selectionnés. Le propriétaire, Olivier Lavigne, propose en plus d’un accueil chaleureux et convivial, des soirées dégustations le premier vendredi de chaque mois pour les clients qui ont réservé. Enfin, une terrasse donnant sur les quais permet de profiter du soleil à l’arrivée des beaux jours.