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L'ECHANSON
AmiensHôtel Mercure Amiens-Cathédrale
21-23 rue Flatters
80000 - Amiens
France
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L'équipe Petit FutéL'avis du Petit futé sur L'ECHANSON :
A l'origine, l'échanson était un officier de confiance chargé de servir à boire au prince ou au seigneur. Dans cette brasserie fine, le vin est également à l'honneur : le client se voit proposer une carte riche de grands vins, servis au verre ou à la bouteillle. Le chef Marc Viseur remet au goût du jour les plats régionaux et propose des produits de première fraîcheur, pour un très bon rapport qualité-prix. L'Echanson propose ainsi une cuisine française raffinée, dans un cadre sobre et moderne, à proximité de la cathédrale. D'une capacité de 75 couverts en temps normal, le restaurant peut aussi accueillir jusqu'à 110 personnes, pour des repas de famille ou d'affaires.
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