Chère à Paul Morand, cette demeure date de 1852 et fut achetée en 1874 par le pâtissier Grigore Capşa, qui en fit un prestigieux café. L’établissement connut son heure de gloire dans les années 1930, quand il devint le lieu de rencontre des écrivains, d’artistes et d’intellectuels de la ville. Transformé en un luxueux hôtel, c’est un endroit fort agréable au décor et à l’ambiance raffinés.
