HAROTZEN COSTA

Une belle surprise vous attend ici, dans ce restaurant à la configuration étonnante, face à l’océan. Toute de bois animée, cette structure affiche authenticité et élégance, ce que l’on ne trouve pas forcément dans ces restaurants d’été. Mobilier de teck brut, étonnantes solides tables en pierres de la Rhune au côté de tables en bois naturel. Levez la tête et vous découvrirez un ciel original… d’algues et quelques suspensions. Le tour est joué. Vous vous sentez tout de suite très bien, dans ce cadre. Et dans l’assiette, la qualité et l’originalité sont encore et toujours au rendez-vous. Imaginez sur des ardoises, une salade de thon, sauce aigre-douce, un pâté basque Harotzen aux piments d'Espelette, un tartare de dorade sauvage coupé main, vinaigrette au juzu, demi-saucisse Harotzen, véritable " xerria" d'Espelette, un txangurro farci à l'ancienne... une côte de boeuf frottée au sel de Maldon et poivre de Séchuan, etc., et au dessert, de belles gourmandises, le fondant au chocolat, coulant de confiture de lait, le cheese cake aux spéculos, etc. C'est très bon, superbement présenté sur des planches de bois, des ardoises et des assiettes contemporaines... Et s’il y a un petit coup de grisou, rassurez-vous, la terrasse s’entoure de bâches amovibles et vous aurez même une salle chauffée. Que demander de plus !