KAFE LOCO

Où est-on, dans un aquarium, sur une île ? En tout cas, dans l’ancienne maison du chef de gare, qui n’aurait pas imaginé une pareille reconversion, ce restaurant révèle au fil des années, un beau potentiel. Son cadre séduit d’abord puisqu’il nous plonge dans un ailleurs… bien agréable. Une fois installé, si vous levez les yeux, vous voyez des poissons géants... <p>Où est-on, dans un aquarium, sur une île ? En tout cas, dans l’ancienne maison du chef de gare, qui n’aurait pas imaginé une pareille reconversion, ce restaurant révèle au fil des années, un beau potentiel. Son cadre séduit d’abord puisqu’il nous plonge dans un ailleurs… bien agréable. Une fois installé, si vous levez les yeux, vous voyez des poissons géants qui flottent au-dessus de vos têtes, sous des planches à voile… Vous êtes dans l’ambiance pour goûter à la cuisine du chef. Et là, vous irez de surprise en surprise car, on ne s’attend pas forcément à une cuisine de cette qualité. Quelques exemples : ravioles de pousses d’épinard au bleu du pays, émulsion de noisettes, Croquant de lotte au miel de soja, pavé de Vivano à la plancha, sauce coco et wasabi, croquettes de patates douces, Epaule de porc Manex du Pays basque, sauce au cidre Eztigar et piments d’Espelette accompagné d’une tatin aux deux pommes – superbe –, etc. Et pour clore cette pause gourmande étonnante vous choisirez peut-être le moelleux à la châtaigne et sa crème anglaise au poivre long ou le riz au lait coco, et service agréable. Une belle balade gourmande, avec ce petit parfum d’ailleurs jusque dans les plats !</p>