BELARRA

La plage et l'océan narguent de leur superbe ce restaurant qui a su d'emblée afficher ses différences. Avec un cadre d'une rare diversité, en salle, sur les terrasses... (voir encadré). Avec une cuisine de qualité qui varie au gré des coups de coeur du chef, André Hirigoyen -- maître restaurateur --, qui pianote en cuisine avec rigueur et professionnalisme. On imagine volontiers, dans un tel site que le poisson et les fruits de mer sont bien les rois de la fête des papilles, sur une carte éloquente : les Huîtres, les assiettes de l'écailler, les plateaux de fruits de mer sont incontournables au côté selon les saisons, de Noix de coquilles Saint Jacques, par exemple, de Chipirons sautés accompagnés d'une compotée d'oignons et piment, d' Assortiment de poissons grillés et légumes du moment... etc. mais pas seulement car les inconditionnels de la viande pourront se régaler de Cochon de lait (d'Irurita en Navarre) au four, de Feuilleté de ris de veau poêlés aux cèpes... sans oublier pour finir de goûter au Café gourmand, particulièrement attractif ou encore plus original aux tapas... sucrées -- surprise -- C'est délicieux, c'est bien présenté et le service, tout sourire, est efficace. Avec une belle originalité à ne pas manquer, en terrasse, la brasserie O'Spot Belarra avec un "Menu 100% Basque" et ses trésors, Piquillos, serrano, chipirons, gâteau basque, etc. Une ode à la tradition sur la Côte basque !