HÔTEL BAKEA

Dans ce restaurant installé au cœur de Ciboure, face à la mairie, à la belle saison, un mur de glaces s’ouvre et disparaît complètement pour intégrer la salle à la terrasse. Parlons-en de cette salle, elle a un petit air exotique… Un mur blanc ici, un autre rouge, quelques touches de couleur apportées par les housses des chaises, les serviettes, un vase contemporain…... <p>Dans ce restaurant installé au cœur de Ciboure, face à la mairie, à la belle saison, un mur de glaces s’ouvre et disparaît complètement pour intégrer la salle à la terrasse. Parlons-en de cette salle, elle a un petit air exotique… Un mur blanc ici, un autre rouge, quelques touches de couleur apportées par les housses des chaises, les serviettes, un vase contemporain… </p><p>Et le tour est joué, autour des deux bouddhas installés sur des tables, histoire de vous faire savoir qu’ici, rien désormais n’est figé, l’ouverture vers un… ailleurs se retrouve jusque dans la cuisine aux plats typiquement basques certes, avec une légère connotation exotique. Partout des chaises joliment recouvertes de tissus taupe ou vert anis pour vous installer et goûter aux plats du chef, cuisses de grenouilles en persillade, chipirons plancha, saumon Serrano et sa sauce gorgonzola, morue à l’ail confit et au vinaigre balsamique, croustillant aux cèpes et foie gras, foie gras poêlé et sa poire confite, filet mignon de porc aux abricots confits, etc., et au dessert, un duo de mousse au chocolat noir et blanc, des cacahuètes caramélisées… et pourquoi pas un café gourmand, fort apprécié. Une belle carte des vins du monde et un service professionnel.</p>