LE CAFÉ DES BAUX

Dans une ambiance très baroque, où le noir domine dans cette salle troglodyte, vous serez accueilli avec beaucoup d'égards. On a aimé l'émincé de volaille farci à la tapenade et son petit jus au romarin. Mais nous attendions surtout le dessert : en effet, placardé sur la devanture, on avait pu lire que le pâtissier, Pierre Walter, était champion de France en la matière... Au final, le gâteau caraque au chocolat confirrmait cette distinction.