LA TABLE DE MARION

Ce jeune chef a été élu jeune Talent de l'année 2010 par le guide Gault et Millaut pour la région Poitou-Charentes. Marion (qui est un homme) et sa compagne Sonia ont investi les lieux depuis 2007, rénovant la salle dans un décor sobre et épuré, avec des pans de murs vert pétant tout en gardant la pierre apparente. Avec seulement 20 couverts (mieux vaut réserver),... <p>Ce jeune chef a été élu jeune Talent de l'année 2010 par le guide Gault et Millaut pour la région Poitou-Charentes. Marion (qui est un homme) et sa compagne Sonia ont investi les lieux depuis 2007, rénovant la salle dans un décor sobre et épuré, avec des pans de murs vert pétant tout en gardant la pierre apparente. Avec seulement 20 couverts (mieux vaut réserver), son restaurant offre avant tout des plats raffinés aux saveurs étonnantes, et le mieux, c'est de se laisser guider par l'imagination du chef, qui n'en manque pas : Langoutisnes de la Côtinière, tomates de collection et bouillon de crustacés ; poisson sauvage de nos côtes et camaïeu de légumes ; magret de canard de Mme Ravand rôti, jus de piquillos ou encore pêche rôtie, crème cédrat et éclats de gavottes caramélisées... Ce jeune couple multiplie les initiatives pour le plaisir de ses clients. La carte change tous les jours : produits frais garantis ! Ventes à emporter (et sur commande) de macarons et cours de cuisine dispensés le samedi 9h à 11h sur réservation uniquement. Une belle adresse à noter pour les amateurs de découvertes culinaires mais malheureusement pas à la portée de tous les budgets !</p>