TREIZE ET 3

13 et 3, ça fait 16 et c'est à ce numéro de la rue Flandrin, non loin des Terreaux, que nous avons retrouvé cette adresse de spécialités alsaciennes. C'est écrit dessus "Mâchon alsacien" pour une enseigne généreuse, faite pour nos soirées, où l'on se sent tellement bien que l'on a bien du mal à en partir. Dans un cadre chaleureux où le contact s'établit vite et... <p>13 et 3, ça fait 16 et c'est à ce numéro de la rue Flandrin, non loin des Terreaux, que nous avons retrouvé cette adresse de spécialités alsaciennes. C'est écrit dessus "Mâchon alsacien" pour une enseigne généreuse, faite pour nos soirées, où l'on se sent tellement bien que l'on a bien du mal à en partir. Dans un cadre chaleureux où le contact s'établit vite et où l'on peut voir cuisiner le patron en direct, on part à la découverte de toutes les saveurs d'une région, l'Alsace, où l'on sait également bien manger et bien vivre. Autant vous dire que les assiettes ne manqueront pas de vous combler d'aise et que la choucroute maison, 700 g. de charcuterie et 400 g. de choux, est sûrement l'une des meilleures de la ville. Qualité des produits, avec un choux alsacien cultivé en bio-dynamique, une palette fumée de Montbélard, un fameux lard Kassler, rien ne manque à notre bonheur ! Et surtout pas un sylvaner bio. Mais il n'y a pas que la choucroute en Alsace et l'on peut savourer encore des tartes flambées, les flammenküche, le traditionnel baekaöffe, des spätzle (pâtes) maison, des grenouilles au riesling, des joues de porc à l'orange ou, en spécialité, une caille en sarcophage, sans manquer les tartes à l'heure du dessert. Rien d'étroit à cette adresse qui nous ouvre l'esprit vers de nouvelles saveurs..</p>