LE CHENE VERT

Le " Chêne Vert Restaurant et Galerie " est un endroit particulier où la douceur de vivre est le maître mot !

Vous serez chaleureusement accueilli dans cette splendide demeure charentaise par la pétillante propriétaire de l’établissement, Gisèle Van Wambeke. Elle sera votre guide dans un voyage authentique à travers les sens...

Ici vous vous délecterez d’une cuisine savoureuse et colorée, soigneusement élaborée par le Chef Andrew Bryan.

Vos yeux également seront à la fête. Vous vous régalerez des nombreuses toiles et autres compositions qui ornent la galerie et la salle du restaurant.

En été, vos oreilles seront enchantées par de nombreux concerts, de styles variés.
(La programmation est disponible sur place)

Pour clore agréablement votre voyage dans ce monde dédié aux arts, une promenade digestive dans le parc dominé par un chêne vert centenaire s’impose.

N’hésitez pas non plus à visiter les dépendances qui accueillent des expositions.
Elles peuvent également recevoir vos banquets et séminaires...

Le Chêne Vert ce sont : Des Saveur, Des Couleurs et... De la Bonne Humeur!

Genèse d'une aventure réussie.

Deux parcours originaux pour une même destination originale :

" Le chêne Vert, Restaurant et Galerie "

Née en Belgique Flamande, Gisèle Van Wambeke, avide de découvertes a naturellement choisi d’ouvrir ses yeux sur le monde par le biais de l’art.

Puis, toujours à la recherche de nouveaux horizons, elle a rejoint les rangs de différentes académies et écoles afin de pratiquer et mettre en œuvre ce qu’elle admirait : la peinture, la sculpture et la nature...

Son talent reconnu, elle eût l’opportunité de participer à de nombreuses expositions avec des artistes de renom, en Belgique bien sûr et à l’étranger également.

Mais son indépendance d’esprit, les influences directes de son environnement, auxquelles elle est très sensible, l’ont amenée vers un nouveau challenge. Associer à sa peinture, de style naïf et très coloré, un autre art : l’art culinaire.

L’idée d’un restaurant galerie d’art où elle pourrait exposer, échanger sur ses toiles, communiquer, tout en servant une cuisine aussi colorée et goutûe que ses œuvres était née.

Néanmoins il manquait pour réaliser cette belle idée un chef, aussi créatif et enthousiaste qu’elle ! La magie s’est produite au hasard d’une rencontre avec Andrew Bryan.

Andrew Bryan est né à Toronto au Canada, de parents écossais. Après des études de philosophie, c’est pour la cuisine qu’il va se passionner en rentrant en Écosse.

Il va diriger avec brio pendant une dizaine d’années un établissement très fréquenté qui va jouir d’une excellente réputation.

Mais un événement va le pousser à venir exercer ses talents en France : c’est la crise de la vache folle britannique...

Qu’importe, pour Andrew Bryan, c’est une occasion de s’imprégner de la gastronomie française, de découvrir de nouvelles saveurs pour les associer à la palette de celles qu’il utilise déjà et avec lesquelles il créé sa propre cuisine.

Puis, c’est la rencontre avec Gisèle Van Wambeke et cette splendide demeure charentaise dominée par un chêne vert centenaire.

Il avait trouvé le lieu idéal pour développer ses talents et mettre sa cuisine en valeur : couleurs, saveurs et simplicité...

C’est la maison où leurs arts se rencontrent et où ils peuvent explorer leurs propres talents en toute liberté.

Le " Restaurant Galerie Le Chêne Vert " était né !