CHEZ BRUNO

Derrière les fourneaux, Benjamin Bruno continue la belle aventure de son père Clément Bruno, pour faire perdurer cette cuisine simple, généreuse et authentique autour de la truffe. Il est vrai qu’une simple pomme de terre de Noirmoutier cuite en robe des champs, crème de truffe tuber brumale, râpée de truffe tuber uncinatum, filet d’huile d’olive, fleur de sel de... <p>Derrière les fourneaux, Benjamin Bruno continue la belle aventure de son père Clément Bruno, pour faire perdurer cette cuisine simple, généreuse et authentique autour de la truffe. Il est vrai qu’une simple pomme de terre de Noirmoutier cuite en robe des champs, crème de truffe tuber brumale, râpée de truffe tuber uncinatum, filet d’huile d’olive, fleur de sel de Camargue et poivre du moulin… c’est bon et émouvant ! Le menu unique est composé d'une mise en bouche avec un apéritif maison, de deux entrées, une viande, un pré-dessert et un dessert. Cette belle bastide provençale familiale entourée d’oliviers, est agrémentée d’élégantes chambres et suites de plain-pied qui donnent sur un jardin de curé.</p>