HOTEL DES MAURES

Ce petit et agréable hôtel, qui offre des chambres simples et spatieuses, est dirigé depuis plusieurs décennies par la famille Borello. Calme et convivial, il possède une grande salle de restaurant et une terrasse ombragée surplombant la rivière, où la cuisine provençale est à l’honneur, avec des mets et des plats du jour, gage de fraîcheur, mitonnés et mijotés par Sébastien Borello, la 5e génération, daube provençale, civet de porcelet, omelette aux cèpes et safranés, blanquette de veau à l'ancienne, morue à la niçoise, sur commande, raviolis maison, bouillabaisse de poissons ou crustacés et des desserts, tartes aux fruits, crème brûlée,... toujours accompagnés des fameuses meringues de Dorette.