L'INSTANT FROMAGE

Parce qu'il y en a qui sont plutôt "camembert vin rouge" que "thé petits gâteaux", loué soit l'Instant Fromage. Bien loin d'être un concept au goût du jour, cet établissement ose se démarquer pour affirmer le bon goût français de manger à toute heure de la journée un bon morceau de fromage accompagné d'un bon verre de vin. Nous on dit bravo et l'on s'incline. Surtout... <p>Parce qu'il y en a qui sont plutôt "camembert vin rouge" que "thé petits gâteaux", loué soit l'Instant Fromage. Bien loin d'être un concept au goût du jour, cet établissement ose se démarquer pour affirmer le bon goût français de manger à toute heure de la journée un bon morceau de fromage accompagné d'un bon verre de vin. Nous on dit bravo et l'on s'incline. Surtout que l'Instant Fromage est tenu par une équipe jeune qui n'a comme ambition légitime que de vouloir partager sa passion pour les produits de qualité de nos terroirs. Seule concession bienvenue à la modernité, un cadre contemporain d'un joli vert rafraîchissant – la salle est climatisée – et poétique où l'on vient se servir de 10h à 22h au "bar à fromages" affinés tout en dégustant un verre de vin de qualité. A la part (2,90 €), on peut se lancer dans le "bizarre", comme ce Délice de Pommard à la moutarde ou cette Trappe d'Echourgnac, juste pour se faire plaisir. Et en parlant de plaisir, on ne manque pas de saluer les planches de charcuteries, les salades dont le choix grandit en été et les tartines chaudes qui varient davantage en hiver. A l'heure du dessert, on se laisse tenter par un fameux Affogato (glace vanille servie avec un café chaud versé par-dessus) ou un étonnant bleu de Gex avec des copeaux de chocolat. Une adresse pleine de bonnes idées que l'on peut emporter chez soi ou offrir puisque la maison édite des bons cadeaux.</p>