L’ ORANGERIE

Installée à Soudan, l'Orangerie est accessible par la route nationale, quelques kilomètres après Saint-Maixent-l'Ecole. Une adresse hautement recommandable pour ses spécialités d'influence régionale (ou plus globalement traditionnelle). La cuisine est préparée par les deux frères et associés, Ludovic et Sébastien, et la carte varie très régulièrement selon les saisons et les arrivages. Impossible donc de prévoir les plats qui seront proposés lors de votre pasage, mais citons tout de même ici le Mystère de saumon fumé au coeur de gambas et homard, créme d'oursin (entrée), le Pavé de biche en croûte d'herbes, poêlée de châtaignes et sauce cognac, ou encore le Pavé de sandre rôti sur peau, poêlée de gambas et beurre de langoustine. Pour conclure, imaginez des figues pochées au vin aromatique sur son financier 4 épices, compotée et crème glacée : un régal !