BERGAMOTE

Une salle un peu rustique qui regorge d'objets qui feraient plaisir à de nombreux brocanteurs. Une terrasse idéale aux beaux jours, un accueil charmant. Voici trois bonnes raisons de venir déjeuner ou dîner dans ce bistrot. Mais la quatrième raison concerne la cuisine dont le positionnement particulier met en avant les herbes comme le basilic, le persil plat, le thym, le... <p>Une salle un peu rustique qui regorge d'objets qui feraient plaisir à de nombreux brocanteurs. Une terrasse idéale aux beaux jours, un accueil charmant. Voici trois bonnes raisons de venir déjeuner ou dîner dans ce bistrot. Mais la quatrième raison concerne la cuisine dont le positionnement particulier met en avant les herbes comme le basilic, le persil plat, le thym, le romarin, la menthe, la ciboulette, la coriandre, l'estragon et bien d’autres plus ou moins connues. Elles viennent se mêler dans les créations du chef. L'origan par exemple se faufile dans un croustillant de chèvre au jambon de pays et tomate. La coriandre se mêle à un tataki de saumon. La sariette se balade dans un wok de légumes croquants. Quant à l'hibiscus, il convole avec un magret de canard du Sud-Ouest et sa sauce au miel.</p>