HOTEL DES VOYAGEURS - RESTAURANT LE KAOLIN

Dans cette demeure de caractère qui fait face au château de Coussac-Bonneval, Dominique Escouteloup, patron-cuisinier, propose des mets savoureux et gourmands à base de bons produits du terroir servis généreusement : assiette de jambon de « cul-noir », filet de bar sauvage parfumé à la badiane, filet de bœuf limousin et sa tranche chaude de foie gras maison, l'onglet... <p>Dans cette demeure de caractère qui fait face au château de Coussac-Bonneval, Dominique Escouteloup, patron-cuisinier, propose des mets savoureux et gourmands à base de bons produits du terroir servis généreusement : assiette de jambon de « cul-noir », filet de bar sauvage parfumé à la badiane, filet de bœuf limousin et sa tranche chaude de foie gras maison, l'onglet de boeuf et sa sauce à la moutarde violette de Brive, soufflé chaud au Grand Marnier et parfait glacé à la chataigne. La cave offre du choix dans toutes les régions, à noter de nombreuses demi-bouteilles et les vins au verre. Les sept chambres disponibles ont un style un peu rétro, mais sont bien tenues et au calme.</p>