LE COBH

Coup de chapeau au chef de ce bel établissement qui compose poétiquement une cuisine toute à la fois traditionnelle et recherchée pour de merveilleux instants gastronomiques : Marbré de foie gras de canard de Brocéliande au vin rouge et aux épices, bâtonnets de brioche et confit d'oignon rouge ; saumon d'Écosse Label Rouge mi- fumé au bois de hêtre, mariné façon... <p>Coup de chapeau au chef de ce bel établissement qui compose poétiquement une cuisine toute à la fois traditionnelle et recherchée pour de merveilleux instants gastronomiques : Marbré de foie gras de canard de Brocéliande au vin rouge et aux épices, bâtonnets de brioche et confit d'oignon rouge ; saumon d'Écosse Label Rouge mi- fumé au bois de hêtre, mariné façon Gravelax, rillettes et crémeux au wasabi ; côte de cochon label rouge de chez Monsieur Duval confite au foin, Quinoa, blettes et chutney de cranberries ; chaud-froid de dorade royale, fèves et petits pois, écume ail des Ours ; sablé craquant aux fraises de pays et mousseline à la vanille de Madagascar font encore frémir nos papilles. Le service est souriant et attentif aux besoins de chaque client.</p>