LA CAPANNINA

Ce restaurant a indéniablement de nombreux avantages. Il est placé juste derrière le Panthéon, lieu illustre par excellence dans un quartier tout aussi illustre. La salle est très agréable, et l'on appréciera sa belle veranda et la terrasse ombragée en été. On s'y prélasse avec béatitude en attendant les plats, loin des bruits et de la foule. Le maître des lieux,... <p>Ce restaurant a indéniablement de nombreux avantages. Il est placé juste derrière le Panthéon, lieu illustre par excellence dans un quartier tout aussi illustre. La salle est très agréable, et l'on appréciera sa belle veranda et la terrasse ombragée en été. On s'y prélasse avec béatitude en attendant les plats, loin des bruits et de la foule. Le maître des lieux, Pietro Alati, est un Calabrais pur souche, qui met parfaitement en musique la cuisine de ses quatre adresses parisiennes avec des chefs toujours à la hauteur. Un savoir-faire décliné en de belles assiettes : antipasti calabrais, saltimbocca alla romana, tagliatelle Saint-Jacques et cèpes. La cuisson des pâtes est "al dente" et les sauces sont de parfaits accompagnements. Les pizzas sont classiques et de bonne facture mais excellentes ! Grande nouveauté : un terrasse chauffée en hiver pour les fumeurs.</p>