BANETTE SANDRA & FABRICE

A deux pas de la Petite Venise, c'est une toute nouvelle équipe qui a repris cette boulangerie-viennoiserie Banette. Sandra dirige le service et Fabrice gère le fournil. Accueil souriant. L'authenticité et la qualité sont leurs maîtres mots. Le comptoir et les panetières sont en bois brut. Mais le principal atout de la boutique est sa gamme variée de pains spéciaux et... <p>A deux pas de la Petite Venise, c'est une toute nouvelle équipe qui a repris cette boulangerie-viennoiserie Banette. Sandra dirige le service et Fabrice gère le fournil. Accueil souriant. L'authenticité et la qualité sont leurs maîtres mots. Le comptoir et les panetières sont en bois brut. Mais le principal atout de la boutique est sa gamme variée de pains spéciaux et sa nouvelle panoplie de sandwichs gourmands. A tester : la Banette originale avec « sa croûte fine et croustillante », et la Banette de pays fait « aux brisures de tournesol ». Régulièrement, un tableau noir suggère une nouvelle offre. Le maître-boulanger produit également les spécialités bien de chez nous. La boulangerie enfourne toute la journée. On peut donc s'y ravitailler en pains chauds à n'importe quelle heure. « Pour faire une bonne Banette, il faut un bon boulanger qui travaille avec passion », prêche la charte de qualité de ce groupement indépendant. Mission accomplie chez Sandra et Fabrice.</p>