HOTEL DE FRANCE**

Tous les amateurs de bonnes et belles tables de tradition et de vins en résonance ne pourront qu'être séduit par celle-ci. Deux salles, deux ambiances, contemporain chic et vue sur la mer au rez-de-chaussée, classique de bon ton au premier étage avec vision panoramique sur le port. A la terrasse ensoleillée délimitée par des cordages de bateaux, succède la salle du... <p>Tous les amateurs de bonnes et belles tables de tradition et de vins en résonance ne pourront qu'être séduit par celle-ci. Deux salles, deux ambiances, contemporain chic et vue sur la mer au rez-de-chaussée, classique de bon ton au premier étage avec vision panoramique sur le port. A la terrasse ensoleillée délimitée par des cordages de bateaux, succède la salle du bas, cadre de brasserie élégante, contraste de noir et de gris, touches de marron glacé, vivier d'eau de mer, des cloisons de verre gravées de poissons séparent certaines tables, créant des zones d'intimité. Fruits de mer, langouste ou homard grillé à l'huile d'olive et estragon, cotriade de poissons, la cuisine est absolument réjouissante, œuvre d'un chef et non d'un cuisinier... Sacrée différence ! La carte des vins présente des châteaux et domaines prestigieux, dont les noms s'inscrivent aussi sur les grandes vitres délimitant la salle de restaurant et le couloir menant à l'hôtel. Sens du détail jusque dans les toilettes : bruit des vagues et chant d'oiseaux, c'est divin...</p>