BOUCHERIE FASSETTA

Depuis 1957, trois générations se sont déjà succédées à cette adresse. On ne présente plus la maison dont la réputation est bien méritée ! Voici une véritable boucherie-charcuterie où le bœuf est charolais, l'agneau alpin, le veau élevé sous la mère, le porc fermier et les volailles fermières de Bresse. Les charcuteries sont préparées « maison », ou sélectionnées chez les meilleurs fournisseurs. Les saucisses sèches et les boudins, en saison, sont vraiment savoureux (le boudin à l'oignon est fabuleux). Et que dire des caillettes ardéchoises ou varoises, du fromage de tête, des terrines et pâtés en croûte ? La maison Fassetta offre vraiment ce qu'il y a de meilleur. Mais prenez patience, aux heures d'affluence, la queue peut durer un quart d'heure ! Ceci dit, comme toujours dans les queues où attendent les gourmands, l'ambiance est conviviale : on prend le temps de parler, de blaguer et cela participe au plaisir de ces boutiques à l'ancienne où l'on (re) connaît sa clientèle. Le plus : le rayon traiteur. Les plats sont proposés chauds de 11h30 à 14h : lasagnes, tomates farcies, tians de légumes, alouettes sans têtes, salades composées... Une adresse bien futée.