Œuvre du sculpteur Jean Chastel, elle a remplacé en 1758, l’ancienne fontaine du Marché Neuf. Les médaillons représentent des personnages célèbres : Sextius, Charles du Maine, Louis XIV et le comte de Provence, futur Louis XVIII. Dans les années 1760, certains humoristes rapportaient que l’aigle du sommet était ainsi placé pour surveiller les exécutions dans la cour de la prison, toute proche. Jean Chastel, qui réalisa de nombreuses œuvres à Aix, fut professeur à l’école de sculpture où il vanta les qualités de la pierre de Calissanne qu’il mariait souvent aux autres pierres régionales, dont celles de Bibémus ou du Tholonet, ou encore avec le marbre noir de la Sainte-Victoire.
