LE P’TIT BOUT

Voilà tout juste un an que ce P'tit Bout s'est installé dans l'une de rues perpendiculaires au cours Sextius. Aujourd'hui, c'est l'autre associé, Aurélien, qui tient les rênes de cette adresse très courue. La cuisine est restée identique. Côté déco, on apprécie la jolie cave voûtée du XVIIIe siècle. Dans les assiettes, tout est frais et fait maison : parmentier de canard aux champignons noirs, duo de betteraves et chèvre aux senteurs des bois, mikados de gambas enrobées d'un carpaccio de magret de canard maison, rondelle de gingembre, brochettes de canard au pain d'épices... Ne ratez pas la fabuleuse assiette du bonheur : assortiment de cappuccino de soupe du poisson de roche à la châtaigne, tartare de saumon et mousse d'avocat, mikados de gambas et cassolette de fruits de mer. Les amateurs de pâtes fraîches maison apprécieront cet accompagnement servi les jeudis, vendredis et samedis. Cuisinées à la vapeur ! Le croissant de légumes confits est succulent. Les desserts sont à la hauteur des plats, comme par exemple le croustillant de fruits secs au miel de Provence. Et qui dit cave, dit vins ! Le chef aime vous faire découvrir des bons crus peu connus : château Cabesac (AOC Minervois), le Petit Arthur, Champagne Franck Bonville, Chateauneuf-du-Pape Juliette... A noter les prix intéressants sur la bière (2,80 €) ou le pastis (2,80 €). Le café est à 2 €. Bon, copieux et bon rapport qualité prix !