LES LOUVIERES

Plus qu’insolite, l’endroit est magique. Car il faut de la magie pour unir en un même lieu le charme des grands espaces campagnards et celui d’une ambiance gastronomique d’exception. Une ferme d’alpage posée au bord d’un crêt où s’offre une vue panoramique sur les Monts Jura. A l’intérieur, un cadre contemporain du meilleur goût où Philippe Vaufrey élabore une cuisine d’une grande finesse et d’une grande inventivité. On choisit son bonheur parmi 5 entrées, 4 plats et 5 desserts dont la liste change en permanence selon la disponibilité des produits frais et l’inspiration du jour. Quant à la cave, elle offre un incroyable choix de vins du monde entier. Bref : un endroit privilégié, réservé aux privilégiés… qui auront impérativement réservé. Puis se seront lancés bravement sur la petite route sinueuse qui mène aux Louvières, hors du monde, mais si près de ses plaisirs authentiques.