LA CABANE À HUÎTRES

Puisque l'océan s'obstine à ne pas venir jusqu'à Lyon, transportons-nous jusqu'à l'océan dans cette "cabane" qui sent bon les embruns et les produits frais de la marée. Vous en connaissez beaucoup des restaurants de spécialité qui ont l'honnêteté de travailler selon les saisons, quand leurs produits sont au meilleur de leur qualité ? Pour les huîtres et les fruits... <p>Puisque l'océan s'obstine à ne pas venir jusqu'à Lyon, transportons-nous jusqu'à l'océan dans cette "cabane" qui sent bon les embruns et les produits frais de la marée. Vous en connaissez beaucoup des restaurants de spécialité qui ont l'honnêteté de travailler selon les saisons, quand leurs produits sont au meilleur de leur qualité ? Pour les huîtres et les fruits de mer, on saute les mois d'été et la Cabane à huîtres n'ouvre que début septembre pour une parfaite fraîcheur, quand les mollusques en provenance de la Tremblade ou de Marennes Oléron exhalent leurs parfums iodés et leur goût unique. Dans un décor dépaysant bleu et blanc, fenêtres ouvertes sur l'océan, on apprécie d'abord l'accueil charmant, puis un service exemplaire qui fait tout pour nous satisfaire. Au fil des deux arrivages hebdomadaires, on commande des plateaux de fruits de mer d'une fraîcheur irréprochable, mais la carte nous propose encore des poissons cuits à la plancha, comme cette magnifique sole, tandis que l'on a découvert d'excellents couteaux cuits de la même façon, une soupe de poissons, certainement la meilleure de la ville, et qu'il faut commander 48h à l'avance des langoustes ou un homard bleu pour un repas d'exception. On n'oublie pas des moules cuisinées selon des recettes originales et savoureuses et les merveilleuses glaces artisanales signées La Turbine à Saveurs, un pur régal. On rentre avec plaisir dans cet univers marin et l'on ressort avec un large sourire de cette adresse Futée.</p>