BRASSERIE L'AMANDINE

Cette grande brasserie ne pouvait pas être mieux située au pied de la collégiale, attirant à elle le chaland et le touriste... Mais c'est pour la bonne chère ! En moins de 20 ans, ce salon de thé est devenu le lieu incontournable du centre-ville, une brasserie au sens le plus noble. Elle offre l'une des meilleures tartes flambées au munster de la ville (généreuse, cuisson parfaite), des plats du jour savoureux à partir de 9 €. Mais le véritable trésor de L'Amandine, ce sont ses desserts faits maison (à partir de 3,50 €), ils sont exposés dès l'entrée, vous ne pourrez pas les louper : petit dôme au chocolat (mousse délicate sous un nappage de chocolat noir), tarte au citron meringuée, forêt-noire, gâteau au chocolat et à la framboise (à tomber !) et même des tartes aux fruits crème chiboust (ainsi nommée en hommage à l'inventeur du saint-honoré). Une farandole de goûts et de couleurs... Le pâtissier de l'Amandine, invisible à la clientèle, mais en place depuis 28 ans, mériterait une médaille pour tant de bonheur ! Bon à savoir : les pâtisseries sont également à emporter. Si vous n'aimez pas trop la foule, on vous conseille de venir le matin. Dès 7h30, vous profiterez des viennoiseries maison comme ces croissants au chocolat qui s'accordent à merveille avec un grand crème. L'Amandine, ce sont aussi plus de dix serveurs et serveuses, souriants, efficaces, ultrasympathiques.