LE BUFFON RESTAURANT CREPERIE-HOTEL

Une adresse sympathique dans la cité du même nom. On est surpris en entrant car l'aspect extérieur ne traduit pas ce qui nous attend. Le décor est chaleureux, la salle du restaurant est vaste et accueillante. Côté service, rapidité, compétence et amabilité sont au rendez-vous. Les Montbardois ne s'y trompent pas et y viennent souvent. La carte de Sylvain Laureau propose... <p>Une adresse sympathique dans la cité du même nom. On est surpris en entrant car l'aspect extérieur ne traduit pas ce qui nous attend. Le décor est chaleureux, la salle du restaurant est vaste et accueillante. Côté service, rapidité, compétence et amabilité sont au rendez-vous. Les Montbardois ne s'y trompent pas et y viennent souvent. La carte de Sylvain Laureau propose un grand choix, les prix sont abordables. La carte devient plus gastronomique, elle fait la part belle aux produits régionnaux et ceux de l'Auxois Naturellement ! (escargots de Marmagne, truffes de l'Or des Valois, truites de Veuxhaulles-sur-Aube), les crèpes passent au second plan. Les spécialités régionales comme le Jambon à l'os à la Montbardoise, les œufs en meurette, ou la cassolette d'escargots au Saint-Bris prennent toute leur dimension. On peut aussi prendre un menu "buffet à volonté" et choisir parmi des entrées, fromages et desserts appétissants. Mais la surpise c'est justement les desserts de la carte, il sont beaux et bons, feuillantine aux fruits rouges, macaron aux fruits ou le mielloux, un tiramisu sur pain d'épices hydromel et miel.</p>