LE ZINGUINCHOR

Et ça commence par des entrées typiques du Sénégal : Pastels, fatayas, acaras, qui sont des beignets de poissons, de viandes ou de légumes servis avec une sauce tomate épicée. Le soir de sa visite, votre Petit Futé s’est régalé d’un tiebou yap, plat à base de mouton et légumes, servi avec un riz parfumé particulièrement savoureux. Le deuxième plat testé,... <p>Et ça commence par des entrées typiques du Sénégal : Pastels, fatayas, acaras, qui sont des beignets de poissons, de viandes ou de légumes servis avec une sauce tomate épicée. Le soir de sa visite, votre Petit Futé s’est régalé d’un tiebou yap, plat à base de mouton et légumes, servi avec un riz parfumé particulièrement savoureux. Le deuxième plat testé, dibiterie, une grillade d’agneau servie avec des patates douces, sauce oignons et salade, se révéla lui aussi intéressant. Par contre, attention à la sauce aux piments, elle est vraiment très forte, mais heureusement servie à part. On peut aussi opter pour une salade baïfal, avec riz parfumé, ananas, poulet, concombre et amandes. Vient ensuite les plats, certains nationaux comme le tieboudien, mérou et riz rouge, le maffé, bœuf sauce arachide ou le yassa poulet. En dessert, le fanaye, banane, mangue et ananas nappé d’une crème à la noix de coco. Côté ambiance, tout comme au pays. Musique, rire et bonne humeur. Le service est parfois un peu long, on vous aura averti ! La petite salle côté jardin est très agréable en été, avec sa glycine, son caoutchouc et l’oranger en fleur. Nä ti djam bary. L'équipe du Zinguinchor vous souhaite un très bon appétit.</p>